Revisión de Spinn: resultados de snob del café con la comodidad de las cápsulas de café

Si bebe café y alguna vez ha buscado algo sobre café en línea, es probable que sus anuncios en las redes sociales hayan estado salpicados de menciones a Spinn, la cafetera centrífuga que le ofrece bebidas con cafeína de calidad hechas a mano a partir de sus propios granos, no de una cápsula.

La mejor parte de despertarse es tener una cafetera basada en una aplicación en su encimera

Intrigado, me acerqué a Spinn para ver si, ya sabes, me dejarían probarlo (lo siento, es la última vez que usaré esa broma en este artículo, lo prometo). Soy un gran admirador de todo lo relacionado con el café y me gusta el fácil acceso a gran parte de él, pero también soy bastante exigente en cuanto a dónde y cómo obtengo mi dosis. Parecía que este dispositivo innovador podría en realidad dividir la diferencia entre conveniencia y calidad.

Spinn es una cafetera monodosis conectada a una aplicación que utiliza fuerza centrífuga para preparar una amplia variedad de bebidas de café. Almacena hasta una libra de granos de café en la parte superior, los muele usando su molinillo integrado y usa agua que filtra. Los restos de tierra se secan y luego se depositan dentro de la unidad para su fácil eliminación o compostaje, sin necesidad de vainas.

También tiene un espumador de leche complementario que se puede poner en servicio para hacer espuma fría o caliente y leche al vapor.

Nada más sacarlo de la caja, es obvio que Spinn no es una cafetera normal. La caja está diseñada para abrirse como una caja de botín animada, lo cual es bastante ingenioso. Luego es cuestión de quitar la cinta de todas las partes (no tires la tapa verde al contenedor de residuos, no es un trozo de material de embalaje), llenarla con agua y luego encender la aplicación para terminar.

Garantizado para darle exactamente lo que está buscando

Durante la configuración, deberás escanear el código de barras de tus frijoles para que Spinn pueda ingresar todas las recetas para esa mezcla (también puedes usar la tuya propia, pero tendrás que ajustar las recetas manualmente). Puedes pedir granos adicionales (créeme, beberás más café en tu primera semana con Spinn de lo que creías posible) a través de la aplicación. La mayoría, pero no todos, los tostadores que se han asociado con Spinn tienen recetas personalizadas que combinan con sus diversas ofertas. Escanea la bolsa con la aplicación y tu Spinn se actualiza en consecuencia. Si usa sus propios frijoles, trate de no usar nada demasiado oscuro: los aceites se acumulan e impiden que todo funcione sin problemas.

Si bien puedes preparar siete bebidas diferentes a través de los íconos en la parte frontal del Spinn, la mayor parte de la funcionalidad del dispositivo está contenida en la aplicación Spinn. Por un lado, la aplicación te ofrece una asombrosa cantidad de variedad, por el otro, introduce complejidad para el usuario y confusión para cualquiera que esté usando Spinn sin la aplicación (pero hablaremos de eso más adelante).

Despierta por la mañana, coloca una taza debajo del pico (incluso puedes levantar la bandeja de goteo para tazas de espresso más pequeñas, lo cual es bueno), presiona el ícono en el práctico widget de iOS y Spinn prepara exactamente el tipo de café que deseas. ya sea un espresso, un ristretto, un lungo, un cold brew, una taza de café simple o media docena de otros tipos de café (o simplemente agua caliente si alguien necesita té). También puede navegar a la pestaña Especiales y +Leche en la aplicación para obtener recetas de café adicionales.

Por esta cantidad de dinero, es de esperar que el vaporizador hable con la cafetera.

Cuando comienzas a preparar una preparación, Spinn mide la cantidad exacta de granos necesarios para la receta (ajustable en la aplicación si es demasiado fuerte o demasiado débil para tu paladar) y luego los muele usando el molinillo integrado. Luego utiliza agua filtrada por el filtro integrado para humedecer el café molido y hace girar toda la mezcla a varias velocidades para extraer exactamente los compuestos correctos de su café. Incluso dejará una agradable capa de crema encima de tus bebidas espresso. Si está utilizando el espumador de leche, tendrá que hacer esa parte manualmente; lamentablemente, no hay comunicación entre los dos dispositivos.

Una vez que termine su bebida, querrá sacarla de la bandeja de goteo. Aproximadamente 10 minutos después de completar un ciclo, Spinn pasa un poco de agua por la máquina para limpiarse.

Si eres el tipo de bebedor de café que quema una o dos tazas de café a lo largo del día, entonces Spinn podría no ser adecuado para ti (aunque puedes comprar una jarra grande que se ajuste a la máquina). Además, si solo bebes un tipo de café al día, Spinn podría ser excesivo. Si bien es una taza de café fantástica, su verdadero valor reside en su versatilidad para una sola taza.

El Spinn es para aquellos bebedores de café individuales que quieren comenzar el día con un vertido, luego cambiar al espresso más tarde en la mañana y tal vez darse un capricho con una bebida fría más tarde durante el día. O para hogares de varios miembros que tienen diferentes necesidades de café.

Spinn se destaca por poder preparar lo que sea que se te antoje. Cuando abres la aplicación, las opciones son casi abrumadoras. Si prepara su café con granos de tostadores que funcionan con Spinn, la aplicación incluso ajusta las recetas para cada bebida según lo que haya cargado en la tolva.

Spinn no es para aficionados al café que quieran utilizar diferentes granos para cada bebida. No existe una forma elegante de quitar los granos del Spinn. Es un proceso laborioso que implica retirar la bandeja de goteo, el depósito de agua y la tolva de poso antes de inclinar toda la unidad. Si quieres descafeinado por la noche, prepárate para conseguirlo.

Y ese es el pequeño y sucio secreto de Spinn: es sorprendentemente exigente. Necesita más agua de la esperada. Deberá vaciar la bandeja de goteo y el contenedor de residuos con frecuencia. Si algo sale mal, necesitarás tener la aplicación a mano para determinar el problema exacto e, incluso entonces, es posible que tengas que profundizar en las notificaciones granulares del dispositivo sólo para tener una idea de por dónde empezar. Tuve una mañana en la que el Spinn se negó a completar un ciclo. No fue hasta que quité el tornillo sin fin que mueve los posos a la cámara de preparación (lo que requirió desenroscar un pequeño tornillo con un destornillador de joyero), aspiré todo el exceso de posos y volví a armar todo que finalmente obtuve luz verde.

Dicho esto, sigue siendo más fácil que mantener una máquina de café expreso de alta gama en el día a día. Sin embargo, hablando de mantenimiento, Spinn recomienda un ciclo de limpieza cada treinta días, pero no incluye la primera botella de limpiador en la caja. Están trabajando en un servicio de suscripción o quizás incluyendo el limpiador en algunos de los paquetes, lo cual será bienvenido.

Spinn también está impulsado por aplicaciones. Sí, hay íconos en la unidad para un café expreso, americano o simple, pero esas no son las estrellas brillantes de Spinn cuando se trata de preparaciones (esa sería la excelente preparación fría y para servir). También hay cuatro opciones definidas por el usuario a las que puede acceder presionando el ícono de "persona" varias veces, pero a menos que las haya configurado usted mismo (o tenga acceso a la aplicación), no hay una forma real de saber para qué sirven. Mi hermano accidentalmente se preparaba cerveza fría todas las mañanas mientras se hospedaba en mi casa cuando lo que quería era servirla.

Incluso yo, que paso la mayor parte del día conectado a mi teléfono, prefiero etiquetas claras a tener que pelear con una aplicación o un asistente de voz a primera hora de la mañana (Sí, Spinn es compatible con Alexa. No, nunca lo usaré. Jeff Bezos no necesita saber sobre mi café de la mañana).

¿Es Spinn realmente mejor que una cafetera de cápsulas promedio? Sí. Puedes usar frijoles molidos frescos de tu elección y el único desperdicio del que debes preocuparte puede usarse como abono. ¿Es la respuesta a todos tus problemas con el café? Si usted o su familia necesitan por encima de todo la flexibilidad con cafeína, definitivamente pueden hacerlo. ¿Será usted el alma de la fiesta mientras sus compañeros hacen fila, encantados de hacer su propio affogato (como aparece en los anuncios en línea)? Si lo haces, tienes amigos realmente raros.

Entonces, si recomiendo Spinn, ¿por qué esforzarse tanto? Porque hay cosas que me encantaría que se abordaran en la próxima versión del dispositivo. Hace un café fantástico y el impacto ambiental de tener solo café molido como residuo en lugar de cápsulas de plástico es maravilloso. Pero como dispositivo que se encuentra en el mostrador de la cocina, tiene que ser más fácil de usar. Los chefs profesionales suelen ser amonestados cuando intentan decirles a los comensales cómo comer su comida. Siento que lo mismo se aplica a los electrodomésticos de cocina, especialmente aquellos que tienen un gran atractivo como las cafeteras.

Dicho esto, Spinn recompensa a los usuarios que estén dispuestos a esforzarse un poco. Las opciones de bebidas que se ofrecen superan con creces cualquier otra opción disponible. La magia del dispositivo es que no tienes que recordar cómo tirar de un pulmón o un ristretto, Spinn lo hace por ti. Una vez que encuentres tus favoritos, será más fácil. Pero esa curva de aprendizaje es pronunciada.

Con las rebajas navideñas, actualmente puedes conseguir Spinn a partir de $699 en su sitio web. También hay ofertas de paquetes que incluyen espumador de leche, taza de viaje y una jarra grande. Es caro, pero no está fuera de línea con otras combinaciones de espresso/molinillo de alta gama de marcas premium como Breville.

Excepto que la mayoría de las máquinas de mostrador no vienen con un barista con aplicación, dispuesto a preparar absolutamente cualquier cosa que su corazón impulsado por el café desee.